Quand j'étais en philo (c'est vieux!), on apprenait la "fausse reconnaissance" (Bergson). Le philosophe disait qu'il arrivait qu'il y ait un décalage léger entre notre perception et notre conscience. Du coup, quand ce que nous percevons arrive enfin au conscient, il y aurait comme une impression de déjà vu, de déjà vécu.
Je ne sais pas ce que vaut cette explication. En tous cas, cela m'est arrivé plusiuers fois, et cela m'a angoissé chaque fois.